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酱油发酵行业对玻璃钢储罐的要求

文章来源:新意玻璃钢 已有次个人浏览并咨询 打印 发表时间:2014-08-01 08:58

酱油发酵行业对玻璃钢储罐的要求 文章出处:网责任编辑:作者:人气:14发表时间:2013-11-09T11:08:54 【大 中 小】 发酵,就是利用微生物对有机物作用而使其分解的过程。发酵过程一般分为以下六个部分:①菌种的选育和保藏;②用于维持复壮种子的制备和发酵的培养基;③灭菌;④活力高、无杂菌的种子制备;⑤发酵的最适合的工艺条件;⑥分离过程,包括三废处理等。 酱油食品发酵行业所用的玻璃刚储罐设备对材质的要求 (1)耐腐蚀 发酵行业的腐蚀性介质主要有三种,一是其产品或生产过程中的中间体及产品本身的腐蚀,如:柠檬酸、醋酸、酱油中的盐类等;二是工艺过程中所必需用的各种辅料和清洗消菌用品,如:各种盐、无机酸(盐酸、硫酸、亚硫酸等)、碱类(氢氧化钠、氨水等);三是以上两种的混合物,以及应进行环保处理的废气、废水等等。 (2)材料无毒,能接触食品 酱油食品玻璃储罐设备必须满足盛装食品的卫生要求。 (3)有利于防治污染菌 发酵过程中污染杂菌或噬菌体是发酵工业的大敌,染菌不仅防碍生产菌种的生长和产物的合成,打乱政党生产管理秩序,还会影响下道工序的产品质量严重的会造成倒罐(将发酵液放入下水道),使生产遭受很大的损失,所以对设备要求作到无死角、无渗漏,而且其材质无污垢,不易滋生、滞留不良菌种等。 (4)有一定的强度和刚度 发酵行业中除了成品和原辅料的贮存罐外,一些设备还有温度、压力、带搅拌器等要求,如各种发酵罐、味精工业的中和罐、离子交换柱、及制柠檬酸用的真空浓缩罐等等。因此对于制造设备的材料有一定的强度和刚度要求。 (5)控制造价,满足经济性要求